Ooo! Mega!

Nie wyobrażam sobie, że ktoś krzyczy tak po powąchaniu zawartości butelki z olejem lnianym, który uderza lekko rybnym zapachem, aczkolwiek tak właśnie krzyczeć powinien.

Dlaczego?

Olej lniany jest jednym z najlepszych źródeł kwasów omega-3.

Ale zacznijmy od początku.

Continue reading Ooo! Mega!

Żuj długo, żyj długo

Bum! Łups! Ciach! Łups! Łups!

Tak właśnie sobie wyobrażam, co czuje jakiś brokuł czy kotlet miażdżony przez nasze zęby. W przeciwieństwie do ptaków, które mają specjalne kamyczki w żołądku, jako ssaki miażdżymy swój pokarm w jamie ustnej. Aczkolwiek nasz żołądek musi po nas potem „poprawić” – następuje tam dalsze rozcieranie pokarmu.

Całkiem zdrowo jest jednak żuć w jamie ustnej. Dlaczego? Powodów jest kilka i o wszystkich Wam opowiem.

Continue reading Żuj długo, żyj długo

Twój brzuch nie należy do ciebie

Przeciętny mieszkaniec Europy ma świadomość, że w jego jelitach mieszkają bakterie. Być może nawet obiło mu się o uszy, że ich komórek jest 10 razy więcej niż jego własnych oraz że mają one coś wspólnego z trawieniem. Można by powiedzieć, że raczej nie jest to duża wiedza. Jednak naukowcy również mówią „wciąż dużo nie wiemy”, po czym wracają do swoich laboratoriów by dalej z zaangażowaniem grzebać… w kupie.

Continue reading Twój brzuch nie należy do ciebie